Authentique depuis 1935C’est une « bulle » dans la grande Tradition du Gravillas. Cette cuvée « de garage » (tout petit volume) est principalement issue du chardonnay, elle est élevée dans nos chais souterrains pendant au moins une année. Puis c’est la prise de mousse, et la mise à la dégustation. La bulle est fine, légère, aérienne, délicate, très aromatique aux parfums d’agrumes, de noisette grillée, légèrement beurrée. Le dosage brut harmonieusement sec, l’extra-dry moelleux. Température de service conseillée : 10° à 13°. |