Nos Vins
Les Côtes du Rhône Régionaux.
Côtes du Rhône. Le Gravillas.
BLANC :
Sélections de Clairette, Roussanne, Grenache blancs ramassés à la main. Ce vin vif, rond, élégant aux arômes floraux s'accordera avec les fruits de mer, les poissons et les entrées feuilletées.

Température de service : 12°.
Côtes du Rhône. Le Gravillas.
ROSE :
Vin frais, charnu, généreux, au bouquet de fruits rouges, s'accorde avec élégance aux salades, viandes blanches et tourtes.

Température de service : 14°.
Côtes du Rhône. Le Gravillas.
ROUGE :
Cuvée de grenache et syrah, tout en caractère et rondeur, avec des arômes de fruits rouges et d'épices.
Se marie avec délicatesse aux volailles, viandes rouges, charcuteries.

Température de service : 14°.
Rouge « Mémoire de Vignerons » : Cuvée « Vieilles Vignes » de grenache
et syrah, élevée dans nos chais enterrés. Le nez et la bouche sont épicés.
Vin charnu et généreux. À déguster avec les rôtis et les fromages
affinés.

Température de service : 17°-18°.

Plan de Dieu Village.
AOC. Vacqueyras.
Rouge « Hommage » :
D’un rouge foncé et profond, ce village aux arômes de réglisse et de garrigue exprime toute sa personnalité avec richesse et élégance. Après un élevage d’un an, cette cuvée accompagnera avec nuances viandes rouges et gibiers.

Température de service : 17°-18°.

Les Sablet Côtes du Rhône Village.
AOC. Sablet. Le Gravillas.
BLANC :
Sélections manuelles de Clairette, Bourboulenc et Grenache blanc. Arômes de fruits blancs, à déguster sur une viande blanche, les poissons et les crustacés.

Température de service : 14°.
AOC. Sablet. Le Gravillas.
ROUGE :
Vin riche, de forme ample, ronde, bien srtucturé aux arômes de fruits rouges et d'épices.
Accompagnera viandes rouges et fromages.

Température de service : 16°. 
Rosé :
Vin charnu, ample généreux aux arômes de petits fruits rouges avec une très belle longueur en bouche. S’accorde avec élégance à la cuisine actuelle : viandes grillées, salades, légumes, fromages frais, fraises et framboises à la crème.

Température de service : 14°.
AOC. Sablet. Le Gravillas.
ROUGE "ELEVES EN FUTS DE CHENE" :
L'élevage de cette cuvée de Grenache et Syrah du haut village, offre un bouquet de fruits rouges à l'alcool et d'épices se fondant avec élégance aux gibiers, viandes rouges et chèvres.

Température de service : 16°.

Les Gigondas.
AOC. Gigondas.
ROUGE :
D'un rouge rubis soutenu, nez riche de garrigue, bel équilibre en bouche avec des tanins fins présent et serrés.
Recommandé sur les viandes rouges et les gibiers à poil.

Température de service : 17°.
AOC. Gigondas.
ROUGE "ELEVES EN FUTS DE CHENE" :
 Cuvée de vieux grenaches aux vieux arômes d'épices. Elevé à l'abri du temps dans nos chais enterrés, ce vin élégant se marie avec les gibiers et les viandes rouges.

Température de service : 17°.

Le Vacqueyras.
AOC. Vacqueyras.
ROUGE :
Cuvée d'un rouge soutenu, nez et bouche riches aux arômes de garrigue avec des tanins fins et présents. Ce vin se marie avec délicatesse aux viandes rouges et aux gibiers à poils et à plumes.

Température de service : 16°.

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